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2019年東方國際水產中心11月份市場情況分析

發布日期:2019年11月29日

一、市場基本交易情況
        通過對市場主要水產品價格監測顯示,11月份市場主要水產品加權平均價為48.53元/公斤,較上月上漲了0.37%。其中:主要冰鮮海水魚平均價格為45.23元/公斤,較上月上漲了0.37%;主要冷凍海水魚平均價格為41.86元/公斤,較上月上漲了0.21%;主要活鮮魚平均價格為58.51元/公斤,較上月上漲了0.48%。

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二、市場交易主要特點
        1、從冰鮮水產品交易來看:十一月上中旬,從冰鮮水產品總體價格來說,其主要品種小黃魚、帶魚、鯧魚、蟹、蝦等的價格變化情況不是最大。走勢為:漁船集中到港時價格比較便宜,反之,則價格有所上升。至下旬,由于冷空氣南下,市場冰鮮品種總體價格有所上漲。從價格來看,帶魚根據規格、質量、鮮度不同分別賣到10-27元/500克左右不等,小黃魚根據規格、質量、鮮度不同分別賣到8-20元/500克,鯧魚根據規格、質量、鮮度不同分別賣到15-80元/500克,新鮮玉禿魚賣到15-18元/500克左右,鮸魚賣到6-12元/500克左右,力魚賣到10元/500克左右,馬鮫魚賣到10-15元/500克左右,條蝦、紅爪蝦、竹節蝦分別賣到15-80元/500克左右不等。

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2、從冷凍水產品交易來看:十一月份,總體來說凍品價格波動變化情況不是最大,銷量也比較平穩。從價格情況來說,規格為300-400克的國產帶魚賣到15元/500克、規格為400-500克的國產帶魚賣到17.5元/500克;規格為30條裝的小鯧魚賣到11元/500克、規格為35條裝的小鯧魚賣到10元/500克;規格為100-200克的梭子蟹(母蟹)賣到11.25元/500克、規格為200-300克的梭子蟹(母蟹)賣到12.5元/500克、規格為150-200克的梭子蟹(公蟹)賣到14元/500克、規格為200-300克的梭子蟹(公蟹)賣到16.25元/500克、規格為300-400克的梭子蟹(公蟹)賣到18元/500克;規格為60/70的厄瓜多爾蝦賣到23.61元/500克、規格為50/60的厄瓜多爾蝦賣到24.44元/500克、規格為40/50的厄瓜多爾蝦賣到25.27元/500克。

3、從活鮮銷售交易來看:進入十一月份,淡水魚供應穩定,價格穩中趨升。氣溫下降后,當前水產品捕撈、運輸過程中的損耗減少,而下半年淡水魚出塘量增加,供應充裕。主要價格為:鯽魚批發價在8-10元/500克左右、花鰱魚批發價在7元/500克左右、草魚批發價在8元/500克左右、鯔魚批發價在12元/500克左右、多寶魚批發價在32元/500克左右、白水魚批發價在12-15元/500克左右、黑魚批發價在12元/500克左右、昂刺魚批發價在15-17元/500克左右、鮰魚批發價在12-15元/500克左右、鱖魚批發價在30-33元/500克左右、鱸魚批發價在12-14元/500克左右。隨著季節的轉換,蝦價格受上市量減少影響,紛紛上揚。其價格為,河蝦賣到55-85元/500克左右、草蝦賣到28-55元/500克左右、基圍蝦賣到22-50元/500克左右、沼蝦賣到25-35元/500克左右。河鰻還是維持在高位運行,要賣到40-48元/500克左右。十一月的大閘蟹最棒,蟹肥肉嫩,應該是真正品嘗大閘蟹的最好時機了,前來市場選購大閘蟹的人流一波又一波。從今年大閘蟹總體走勢來看,總體銷售情況可以。從公蟹價格來說,100克的公蟹賣到16元/500克、125克的公蟹賣到22元/500克、150克的公蟹賣到30元/500克、175克的公蟹賣到35元/500克、200克的公蟹賣到45元/500克。從母蟹的價格來說, 100克的母蟹賣到33元/500克、110克的母蟹賣到35元/500克、120克的母蟹賣到38元/500克、130克的母蟹賣到42元/500克、140克的母蟹賣到50元/500克、150克的母蟹賣到55元/500克,160克母蟹賣到65元/500克、175克的母蟹賣到75元/500克、200克的母蟹賣到90元/500克。

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4、從綜合類(含貝殼類)水產品交易來看:十一月份,氣候開始轉涼,貝殼類水產由于受氣候影響,吃的人相對減少,從銷售來說,逐漸進入淡季,總的銷量呈下降走勢,價格也呈季節性下浮。其價格情況為,海螺賣到20-25元/500克左右、香螺賣到25-30元/500克左右、花螺賣到35元/500克左右、蟶子賣到10-15元/500克左右、竹蟶賣到25元/500克左右、花蛤賣到5-8元/500克左右、文蛤賣到7-8元/500克左右、白蛤賣到4.5元/500克左右、海瓜子賣到70元/500克左右,蛤蜊(青蛤)賣到9-10元/500克左右、扇貝賣到20-24元/500克左右、生蠔賣到4-5元/500克左右、田螺賣到4元/500克左右。進入十一月,海蜇類產品總體銷售情況與上月一樣。從具體價格來說,海蜇皮(白皮)價格為35元/500克,海蜇皮(紅皮)價格為30-36元/500克,海蜇絲價格為3.5-4元/500克,海蜇頭(小白花)價格為11-12.5元/500克,海蜇頭(大白花)價格為14-15元/500克,野生小葉片價格為40-50元/500克,野生大角價格為50元/500克。

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三、十二月份水產品交易趨勢

十二月份,受北方南下冷空氣影響,海水溫度也將下降。屆時,生產漁船捕獲物產量將逐步減少。由于臨近春節,水產品銷售步入旺季,交易水產品的成交價會有分化,中高檔水產品將穩中趨升,而中低檔水產品會呈現繼續下跌的走勢。

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